Sugo alla Amatriciana 185g

€3.99

Sugo alla Amatriciana 185g.

Realizzato dalla ricetta originale.

(o matriciana) è un primo piatto tipico della tradizione romana nel quale la sapidità e la succulenza data dal guanciale, si unisce alla leggera acidità fornita dal pomodoro. Questo piatto prende il nome da Amatrice, una cittadina situata in provincia di Rieti al confine con Marche e Abruzzo, ma sembrerebbe che sia stato creato nelle osterie di Roma da amatriciani. Si tratta di un piatto di origine contadina risalente al diciassettesimo secolo e tramandato di padre in figlio i cui ingredienti di base sono fondamentalmente tre: il guanciale, la salsa di pomodoro ed il pecorino romano.

Sugo alla amatriciana: Pomodori pelati (no O.G.M.) 70%; Guanciale amatriciano DE.CO. di suino 10%; Formaggio pecorino romano D.O.P. 10% , olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale, peperoncino, pepe.

Correttore di acidità: Acido lattico.

Scadenza 24 mesi.

Allergeni: Latte; Solfiti.